一、食品仓库必须专用，不得存放任何非食用性物品。仓库保持清洁卫生、通风、干燥。食品分类存放，离地离墙，具有货架、垫仓板，并有防鼠、防蝇、防尘设施。

二、做好食品进仓时的质量验收工作，不符合有关质量和卫生要求的食品不入库。

三、做好食品数量、质量、生产日期、保质期和出入库登记台账，并按类别、品种挂牌，做到先进先出。要求账面清晰、完整、无涂改、有签字等。

四、食品与非食品不混放，与药物、有强烈气味的物品不同库储存。严禁有毒有害物品带入仓库。

五、冰箱、冰库内保持清洁，经常检查定期化霜，保持霜薄气足。冰箱、冰库内生食品、半成品、成品严禁混放。

六、散装食品、食品原料必须放在加盖的容器内，并用标签指明品种、生产日期和保质期。

七、做好防鼠、防蟑螂、防虫、防蝇工作。