来源：膳食科   作者：金珍羽

为切实保障食品安全，进一步提升在校师生对用餐的满意率，3月29日上午，膳食科科长何育民邀请二级学院学工办主任到各个食堂的后厨实地参观检察食堂卫生环境。

何育民带领大家从蔬菜清洗间、白案加工间、蔬菜切配间、食材存储间、餐具清洗间和消毒间等一路参观，同时介绍了大型机械设备如灶具、保鲜储藏柜、消毒柜等相关设施的工作流程和使用方法，以及各个食堂的原材料采购、存储和食品加工制作流程及标准要求。

经过此次参观检查，各学院对食堂的日常工作有了更加深入的了解和直观的感受。各位主任站在学生、家长的角度给餐厅提出了宝贵的意见，从细节见品质，从细节体现安全，在小小的调料上都是使用大品牌，足以见得食堂食材的安全、可靠、放心。