来源：膳食科  作者：金珍羽

为进一步加强学校安全工作，增强后勤员工消防安全意识，提高员工对火灾的应急扑救处置能力，本着坚持“安全第一，预防为主”的方针和“以人为本”的思想，6月21日下午，后勤中心膳食科邀请保卫处相关人员在稻花香餐厅大学生活动中心109对全体员工讲解消防器材的使用，并进行消防演习。

下午14:00，演习活动正式开始。首先保卫处相关人员向全体员工提出了“三个点”的消防意识要点：第一，平时一定要保持良好的消防安全习惯；第二，当有火灾发生时，要呼喊、求助，应第一时间拨打火警电话求救；第三，面对火灾时一定要冷静、镇定、不慌乱，采取正确的自救措施。同时，他向大家讲解了有关火灾现场的应急处置方案，消防器材的使用原理以及相关的注意事项，通过分析近期发生的火灾案例的起火原因，让大家更加深刻地认识到在面临火灾时，要懂得及时逃生和保护自己。

随后，稻花香所有员工到达各自所在楼层，火场假设：稻花香一楼的档口工作人员因操作不慎，引发火灾，火势较大，立刻蔓延到整座楼。在逃生过程中，大家手捂口鼻并弯腰有序逃生，做到了冷静沉着的面对突发现象，掌握了有序、快速的逃生方法。最后各个餐厅的厨师集中到稻花香二楼厨房学习灭火毯的使用方法，现实生活中因油锅处理不当而起火的案例非常多，厨师拥有冷静的处理能力，对于预防并消灭火灾至关重要。

通过本次的逃生自救及灭火技能演习，增强了员工们的消防安全意识，对消防疏散的要领、意外情况的配合等相关知识有了更加深刻的记忆和理解，对保护自身安全环节有了更深切的体会。同时也进一步完善了校园安全设施建设，建立了强有力的疏散引导队伍，为今后遇到不可预见的突发性事故加上了一层防护墙和保护伞。