来源：膳食科   作者：金珍羽

为全面保障学校师生饮食安全，迎接新学期开学， 8月28日下午，膳食科在桃李4号楼一楼召开新学期工作会议，膳食科分管领导王飞出席会议，各餐厅经理参加。会议由膳食科科长何育民主持。

会议上，王飞对膳食科工作提出以下几点要求：

一是广泛开展动员培训，收心归位抓好开局。要求各餐厅组织全体员工进行食品安全和操作技能培训，做好新老员工的传帮带，夯实队伍梯队。

二是对餐厅有关设施设备进行全面检修、保养、运行调试，做好食品加工区域和就餐场所等卫生死角的清洁，理顺原料采购、食品加工、制作、餐饮具清洗消毒等工作，确保餐厅正常运营。

三是实施量化管理工程，将餐厅环境卫生及每日菜品用量、配比和总量等各项日常工作全部量化、细化，明确主体责任，落实奖惩，提高管理精细化水平。

会后，何育民表态，膳食科将进一步落实责任管理，加强监督检查，全面落实师生员工食品安全保障。