来源：膳食科  作者：金珍羽

为实地了解学校食堂食材原料供应商的运营资质和供应规模，更好地规范食堂食材原料的采购工作，从源头上抓紧、抓实食堂食品安全关，11月15日上午，副校长董晓晨、校纪委书记徐领带领校工会主席、后勤中心相关人员一同前往学校食堂食材供应单位浦江凯鼎农副产品配送有限公司进行实地参观考察。

参观人员认真听取了企业负责人的讲解，并在企业的带领下，经相关程序，进入食品检测室、主副食仓库、蔬菜分拣区、冷藏区、肉类加工区等场所，实地查看食材配送的具体流程。同时，详细了解食品原料进货渠道、加工情况以及各种证照的有效期等，并对食堂在用的大米、食用油等原辅料进行仔细检查，查验相关采购凭证。通过与供应商的交流和参观考察，参观人员对他们的经营理念、质量管理体系和服务意识有了更全面的了解。

考察活动中，董晓晨特别注重对食品安全方面的考察评估，现场了解供应商提供相关的食品安全证书和重金属、农药残留检测报告，强调供应商提供的产品一定要符合国家相关标准和规定。还与供应商就食品安全管理进行了深入的交流，了解他们的食品安全控制措施和应对突发事件的应急预案。

学校食堂一直致力于提供健康、美味的餐饮服务，满足师生对美食的需求。今后，学校将继续通过不定期考察食材供应情况反馈，并结合实际配送情况，加大对其他食材供货商的考核，继续加强对食材供应商的监督与合作，不断改进食堂的管理和服务，为广大师生打造一个满意的食堂环境。