来源：膳食科   作者：金珍羽

1月10日上午，金华市市场监督管理局处长朱昶一行来我校指导食品卫生安全工作。后勤中心副主任王飞、膳食科科长何育民及相关人员参加会议。

座谈会上，调研组详细了解了我校食堂食品安全主体责任落实、食材供应保障、食品储存、视频监控系统和食堂工作人员管理等方面的情况，并分享了近期食品卫生安全相关案例，通过分析案例中存在的问题，建议食堂对相关问题和薄弱环节进行自查自纠，提高食堂食品卫生安全防护工作。随后，参会人员一同学习了最新发布的《浙江省食品安全数字化追溯规定》，根据该项规定，金职院食堂数据将与省食品安全追溯管理系统进行连接，实现原材料来源、去向、问题实时追溯，进一步加强食堂食品安全追溯管理。

座谈会后，朱昶一行深入食堂现场查看食品原料进购贮存、进货查验、索证索票、加工操作、食品留样、人员晨检、环境场所清洁、餐饮具清洗保洁等各类记录。通过实地查看，对我校食堂的餐饮工作表示认可。

在下步工作中，后勤中心将会进一步抓实食堂风险隐患排查，深入贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》，进一步强化学习《浙江省食品安全数字化追溯规定》。