来源：膳食科       作者：易超

为保证学校餐厅食材供应的安全与质量，3月26日上午，后勤处膳食科联合监督科、经营管理科，组成调研小组，分别对豆制品供应商（浙江勤立餐饮企业管理有限公司）和蔬菜供应商（浙江福泰隆连锁超市有限公司）进行现场走访调研。

调研人员详细查看了公司的营业执照、经营规模及相关体系认证文件，确认其经营的规范性。在食品安全方面，对两家公司一线员工的健康证进行查验。在食品质量方面，调研组与福泰隆公司管理人员就蔬菜检测、蔬菜分拣、存储保鲜、恒温配送等方面进行充分的交流与沟通。在食品卫生方面，调研组对勤立公司原材料仓储、“三防”、“灭四害”、场地卫生等方面进行仔细检查，针对检查中发现的问题，调研组立即提出整改意见，并督促该公司限期整改到位。 

此次调研是后勤处强化食材供应链管理的重要举措，旨在严格把控食材供应源头，从根本上确保餐厅食材安全与质量，为全校师生提供更可靠、更放心、更安全的餐饮保障，助力营造平安健康的餐饮环境。